Gestión

Gestión integral de la Producción Gráfica

Inicio

03 de Junio.

Destinatarios

Profesionales, técnicos o idóneos con responsabilidades presentes o futuras en el área de la logística, planeamiento, producción o funciones complementarias de las mismas.

Objetivos

Desarrollar competencias para el liderazgo de grupos que gestionan la Producción Gráfica, y para el manejo de distintas técnicas y procedimientos que permitan ordenar y controlar el proceso productivo y el desarrollo de criterios de calidad en los mismos.

Lineamientos temáticos

Jornada introductoria.

» La empresa gráfica. Características. La empresa gráfica como sistema. Funciones, organigrama, Lay Out. Sectores que la integran. Principios básicos de la dirección de empresas por proceso. Principios de administración.

Módulo 1: Planeamiento y Control de la Producción (PCP).

» Concepto de planeamiento y control de la producción. Principales tipos de producción. Objetivos del control de producción. Tipos de sistemas de control. Diferencias entre producción continua y producción intermitente. Características fundamentales de la producción intermitente. Objetivos y límites. Importancia de la orden de fabricación u orden de trabajo. Diferentes formularios utilizados en PCP. Asignación de recursos y sincronización. Método gráfico de Gantt: su aplicación, ventajas e inconvenientes. Concepto de calidad, indicadores. Clientes internos y externos, proveedores, acuerdo cliente-proveedor, cadena total. Procesos: ciclo productivo, esquema de control de procesos, diagrama de flujo: confección y análisis. Análisis de procesos: preprensa, impresión, terminación. Rendimiento: medición, indicadores de utilidad, ocupación y grado de uso de cada centro - equipo. Fórmulas para determinar la eficacia de equipos y la producción. Ratios de performance. Ratios de no operación. Fijación de tiempos. Fijación de objetivos. Tablero de comando. Controles. Uso de herramientas informáticas.

Módulo 2: Logística y gestión de recursos

» Logística: concepto, campo de acción y finalidad. Planificación estratégica de la logística. Áreas principales de aplicación en la Industria Gráfica. Administración de la demanda, administración de los recursos. Logística de abastecimiento: vinculación con producción y compras. Planificación. “Just in Time”, Servicios logísticos: tercerización, políticas de distribución. Relación costo – beneficio. Redes de valor. Sistemas de información. La logística como fuente de ventaja competitiva.

» Integración de la estrategia de logística comercial con el Master Plan de la compañía. Sistema de Gestión de la Calidad. Normas ISO 9001 versión 2000. Explicación de manual, procedimientos e instructivos.

» Almacenes: clasificación, tipos de stock, requisición, órdenes de compra, circuitos administrativos, inventarios, control por oposición. Auditorias. Esquema simple de registración de stocks, stock de seguridad, stock de oportunidad, punto de pedido, determinación de stock óptimo. Políticas de Inventarios. Estrategias de Alta Dirección.

» Técnicas estadísticas, Curvas ABC, Ley de Paretto, Tabla de Fallas. Ejemplos de análisis de fallas recurrentes en la Industria Grafica. Programación de recepción y despacho. Toma de decisión. Factores a considerar. Diagramas causa – efecto. Ejemplos de análisis de causa.

» Clasificación, control y seguimiento de las existencias en depósito, trazabilidad, desarrollo de las tareas de transporte interno de los materiales, distribución de materiales y productos. Productos en proceso. Almacenes de semielaborados.

» Materiales críticos en la Industria Gráfica. El papel: fabricación, características principales, esquema de cálculo para compra de papeles o cartulinas. El camino de la Orden de Producción. Registros, formularios y controles. Ejemplos de formularios y carga de datos.

» Otros insumos gráficos: tintas, planchas, adhesivos, troqueles, alcohol, etc. Su almacenamiento y provisión. Controles de calidad proceso, tipo de controles. Cantidad. Reciclado de materiales. Manejo de desechos tóxicos. Condiciones ambientales y de Higiene y seguridad. Uso de herramientas de informática.

Seminario de Liderazgo y Conducción.

» Organización del trabajo, ambiente de trabajo, ethos. Reclutamiento, selección y evaluación. Entrenamiento. Desarrollo. Comunicación. Los tres tipos de comunicación empresarial: vertical descendente, vertical ascendente y horizontal. Relaciones simétricas y asimétricas. Las herramientas de comunicación de acuerdo a las funciones. Los canales de comunicación, su jerarquización.

» Ruidos y desviaciones, soluciones. Problemas más frecuentes entre el sector de Preprensa y el sector de impresión, y de éstos con los demás sectores de la empresa. Diferentes tipos de liderazgo. El lugar estratégico del aprender como medio para aumentar la capacidad de producción. Círculo de aprendizaje continuo: producir - reflexionar - descubrir - crear - producir.

» Los “sabelotodo” y los “aprendices”. Responsabilidad vs. reactividad. Niveles de responsabilidad. Motivación intrínseca y extrínseca. Conciencia y competencia. Los enemigos del aprendizaje. Modelos mentales. Del control unilateral al aprendizaje mutuo. Dinámica de grupos: roles individuales y roles productivos.

Metodología

Clases expositivas y teórico prácticas.

Análisis de casos.

Talleres con técnicas de dinámica grupal.

Clases prácticas en el laboratorio de control de calidad.

Evaluación

De proceso.

Duración

27 clases. (81 hs.)

Docentes a cargo

Gabriel Mario Obercie

Ingeniero Industrial de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

Posgrado en Gestión total para la calidad y productividad s/Normas ISO 9000 de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN).

Posgrado de Ingeniero en Higiene y Seguridad del Trabajo de Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

Curso Superior Gráfico en GATF Pittsburg)en Estados Unidos.

Entre su experiencia laboral podemos mencionar: Electromecánica argentina como Jefe de Planta; Gerente Industrial de ASTRA; Gerente Industrial INTERPACK (Grupo Herman Zupan); Director de Operaciones de Reader´s Digest; Director de Operaciones de Páginas Amarillas (Grupo Telecom); Gerente Industrial de Talleres Gráficos Morales y Gerente Industrial de Artes Gráficas Modernas.

Gustavo Salvador Vardé

Licenciado en Psicología de la Universidad de Belgrano (UB).

MBA con orientación en Recursos Humanos de la Universidad del Salvador (Usal).

Fue Consultor asociado de Sistemas Reid S.A. Coordinador de Desarrollo de Recursos Humanos. Coordinador de Desarrollo de Recursos Humanos y de Coordinador de Búsquedas de Telefónica de Argentina S.A. Jefe del Departamento de Planeamiento y Desarrollo del Banco Hipotecario Nacional.

En la actualidad trabaja como Asesor de Recursos Humanos en el Instituto de Vivienda de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Juan Manuel Mendes Borralho

Ingeniero Industrial de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA).

Especialista en Seguridad e Higiene del Trabajo.

Posgrado de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

Ha desempeñado funciones gerenciales en el área industrial de Editorial Abril, Rotativos Venus y AGEA S.A. – Grupo Clarín, entre otras empresas.

Desarrolla actividades de consultoría y asesoramiento en la Facultad de Odontología de la Universidad de Buenos Aires (UBA), y en varias empresas del área gráfica y de transporte de cargas de nuestro país.

Participante de cursos y seminarios sobre organización, planificación y tecnología gráfica realizados en el país y el exterior.

Ha asistido en varias oportunidades a las principales exhibiciones internacionales de la industria gráfica en el exterior y en nuestro país.

Profesor de cursos de capacitación de GUTENBERG.