Gestión

CURSO DURACION DÍAS HORARIOS CÓDIGO ESTADO
Gestión de la Productividad 9 clases Lu,Ju 19:00 a 22:00 28B Preregistrando interesados
 







Gestión de la Productividad


Fecha de realización

2 veces al año (sujeta a demanda).


Duración

9 clases. 27 horas reloj.


Carga horaria semanal

3 horas semanales.


Profesores

Juan Manuel Mendes Borralho


Coordinador

Prof. Orlando Galian


Fundamentación

Este curso de capacitación es una propuesta para responder a la demanda de formación profesional en la gestión de las empresas gráficas. La realidad productiva constituye la fuente del diagnóstico para elaborar las propuestas formativas, y por otro, es el escenario donde los sujetos deberán desarrollar las capacidades mejoradas o adquiridas durante los procesos formativos. El propósito de este curso es profesionalizar la gestión de las empresas gráficas argentinas y de la región. El curso se estructura en un módulo: Planeamiento y Control de la Producción Gráfica.


Objetivo General

Desarrollar competencias para el liderazgo de grupos que gestionan la producción gráfica y para el manejo de distintas técnicas y procedimientos que permitan ordenar y controlar el proceso productivo como también el desarrollo de criterios de calidad en los mismos.


Destinatarios

Profesionales, técnicos o idóneos con responsabilidades presentes o futuras en el área de la logística, planeamiento, producción o funciones complementarias de las mismas.


Requisitos

Experiencia y conocimientos de gráfica (2 años).


Metodología a utilizar

Exposición teórica y práctica con ejercitación.


Lineamientos temáticos

1) Jornada introductoria. Temario: La empresa gráfica. Características. La empresa gráfica como sistema. Funciones, organigrama Lay Out. Sectores que la integran. Principios básicos de la dirección de empresas por Proceso. Principios de administración.

2) Módulo 1: Planeamiento y Control de la Producción

Temario: Concepto de planeamiento y control de la producción. Principales tipos de producción. Objetivos del control de producción. Tipos de sistemas de control. Diferencias entre producción continua y producción intermitente. Características fundamentales de la producción intermitente. Objetivos y límites. Importancia de la orden de fabricación u orden de trabajo. Diferentes formularios utilizados en PCP. Asignación de recursos y sincronización. Método gráfico de Gantt: su aplicación; ventajas e inconvenientes. Concepto de Calidad, indicadores. Clientes internos y externos; proveedores; acuerdo cliente-proveedor; cadena total. Procesos: ciclo productivo; esquema de control de procesos; diagrama de flujo: confección y análisis. Análisis de Procesos: preprensa, impresión, terminación. Rendimiento: su medición, indicadores de utilidad; ocupación y grado de uso de cada centro/equipo. Fórmulas para determinar la eficacia de equipos y la producción. Ratios de performance. Ratios de no operación. Fijación de tiempos. Fijación de objetivos. Tablero de comando. Controles. Uso de herramientas informáticas.


Cronograma de clases

Clase 1
Conceptos de la empresa gráfica para la gestión. Responsabilidad social empresaria.

Clase 2
El Planeamiento y Control de Producción. Concepto. Tipos de empresas. Tipos de Producción.

Clase 3
Complejidad y herramientas de la Planificación y Control de Producción. Capacidad de Producción. Orden de trabajo y carga de trabajo

Clase 4
Estudio del trabajo y de métodos en la empresa gráfica.

Clase 5
Procesos previos a la impresión. Ventas, presupuestos y administración de ventas Comunicación con los clientes.

Clase 6
Procesos de Impresión, Estilos de Impresión. Procesos Gráficos: Organización del Área de Impresión

Clase 7
Procesos de Terminación. Troquelado. Pegado. Encuadernación

Clase 8
Herramientas de Gestión. Gráficos. Utilidad

Clase 9
Análisis de la productividad en la empresa gráfica. Evaluación


Procedimiento de evaluación

El procedimiento de evaluación se llevará a cabo a través de un cuestionario de preguntas.


Cronograma de Evaluación

Se realizará una evaluación en la última clase.


Bibliografía

Casals, R y Casals, J. (2000) Innovaciones Técnicas en la Industria Gráfica.
Casals, Richard (2000) Organización y Gestión hacia la productividad en Artes Gráficas Barcelona. Tecnoteca.
Johansson, k., Lundberg, P. y Robert Ryberg, R. (2011) Manual de producción gráfica. Recetas. Barcelona Editorial Gustavo Gili
Maynard, H. B.: (1960) Manual de ingeniería de la Producción industrial. Bacelona: Editorial Reverté.


Curriculum Juan Manuel Mendes Borralho

- Ingeniero Industrial – Universidad Nacional de Buenos Aires.
- Especialista en Seguridad e Higiene del Trabajo – Postgrado de la Facultad de
- Ingeniería de la Universidad Nacional de Buenos Aires.